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Mª Carmen De Vega López

En una época donde la biotecnología va ocupando cada vez más protagonismo en el terreno de la alimentación, a pesar del  rechazo que provoca en ciertos sectores de la población el uso y consumo de los alimentos modificados genéticamente (OMG); aparece esta obra con el propósito de explicar de  manera sencilla los conceptos más importantes en este tema; así como los principales efectos que tienen estos alimentos para nuestra salud.