Tofu seco en salteado a la mostaza Dried tofu with mustard sauté

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Esta es una receta sencilla y muy sabrosa, que podemos hacer en de forma rápida, sobre todo ideal cuandono tenemos nada de proteína preparada, sacamos el tofu seco y en un momento salimosde apuro. Eso sí, para plato completo sírvelo con cereal, como una buena basede arroz integral básico que podemos tener ya hecho. Nota: el tofu seco, lejos de representar un alimento decalidad inferior al tradicional tofu natural o fresco, resulta muy nutritivoporque contiene menos cantidad de agua, además de más equilibrado a nivelenergético (menos yin).Además, nosproporciona una proteína muy cómoda de emplear, siempre a mano, sin nevera y delarga caducidad. This is a simple and very tastyrecipe, we can do quickly, especially when we have nothingideal protein prepared,the solution is dried tofu. However, tocomplete meal serve with cereal, as brown rice thatwe can have already done.Note: dried tofu, far from being a lower quality food than the traditionalnatural or fresh tofu,is very nutritious because it containsless water and plus more balanced energy level (lessyin).It also provides a very convenient protein to use, no refrigerator, on hand and long shelf life.

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