ACTUACION ENFERMERA ANTE ALERGIAS ALIMENTARIAS

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La alergia alimentaria (A.A) es una enfermedad compleja, influida por factores medioambientales y por factores de herencia.Son reacciones desproporcionadas de nuestro sistema inmunológico frente a un alimento, y van en aumento año tras año, por lo que en la actualidad las AA.AA se diagnostican con mayor frecuencia.Los principales factores de riesgo asociados a las AA.AA puede ser la falta de lactancia materna, el destete temprano, la introducción demasiado temprano de alimentos en los bebés, etc, aunque existen otros tantos como aumento de cantidad de antibióticos, vacunas, etc.Esta guía recorre desde definiciones, manifestaciones clínicas, tratamientos, etc, sin olvidar las recomendaciones que ha de tener una persona alérgica a un determinado alimento e incluso que hacer en caso de shock anafiláctico.

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