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Programación de operaciones básicas de cocina

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  • Autor: Eddie Jimenez
  • Estado: Público
  • N° de páginas: 80
  • Tamaño: 150x210
  • Interior: Blanco y negro
  • Maquetación: Pegado
  • Acabado portada: Brillo
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Este libro surge de la necesidad de establecer un criterio en la enseñanza para el empleo.

Al realizar este curso, me solicita mi Centro una programación de ¿qué enseñaré? ¿Cómo enseñaré? ¿Cuándo enseñaré? ¿Cómo evaluaré?

 

Les presento mi granito de arena en una programación didáctica, que espero pueda servir de base para muchas otras programaciones de otros compañeros.

 

No es libro de lectura, es de consulta.

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