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Seguretat i Higiene en la Manipulació d’Aliments

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  • Autor: Domènec Castel Bardají
  • Estado: Público
  • N° de páginas: 250
  • Tamaño: 210x297
  • Interior: Blanco y negro
  • Maquetación: Pegado
  • Acabado portada: Brillo
  • ISBN Libro en papel: 978-84-686-3750-1
  • Vendidos: 1123
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 Llibre de text dissenyat per impartir el mòdul de Seguretat i Higiene en la Manipulació d’Aliments dels cicles formatius de grau mitjà de Formació Professional de:

  • Cuina i Gastronomia (Mòdul 8) de la Família d’Hoteleria i Turisme.
  • Serveis de Restauració (Mòdul 10) ) de la Família d’Hoteleria i Turisme.
  • Forneria, Pastisseria i Confiteria (Mòdul 7) de la Família d’Indústries Alimentàries
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