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Gestió de la qualitat i la seguretat i higiene alimentàries

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  • Autor: Domènec Castel Bardají
  • Estado: Público
  • N° de páginas: 320
  • Tamaño: 210x297
  • Interior: Blanco y negro
  • Maquetación: Pegado
  • Acabado portada: Brillo
  • ISBN Libro en papel: 978-84-686-5318-1
  • Vendidos: 167
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Llibre de text publicat per impartir el Mòdul 6 Gestió de la qualitat i la seguretat i higiene alimentàries dels cicles formatius de grau superior de Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració de la Família d'Hoteleria i Turisme.
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