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Eduardo Corpas Arce

Soy cocinero profesional con estudios en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y con estudios de nutrición ortomolecular hechos durante ocho años. Soy amante de la vida tranquila y sencilla ,por eso me vine a vivir a Lanzarote, una isla increible donde puedo practicar los deportes acuáticos como el surf, natación y el padel surf que tanto me gustan. Además corro y practico el tenis, otra de mis pasiones. 

Este libro que aquí publico, bueno , más bien esta guía, en realidad está escrita sólo para mi. Quería verla publicada en internet, eso era todo. Sé que es imposible cambiar las costumbres alimenticias de las personas.

Los cambios que se experimentan siguiendo los consejos de la guía se ven y se notan con el paso de los años y hoy en día todo se quiere para ya, para ahora mismo.

Es obvio que hoy en día los mayores de 70 años tienen una forma física lamentable. Muy pocos son capaces de correr, jugar al tenis, o subirse a una tabla de surf y todo eso nos parece normal, pero no lo es.

Personalmente, después de 15 años alimentándome según todos los consejos  de la guía, he notado como físicamente estoy como cuando tenía diez años menos. 

Si consigo cambiar de mentalidad a una sola persona me doy por satisfecho, y eso ya lo he conseguido y superado pues mi mujer ya forma parte de este estilo de vida y mis hijas están en ello. No puedo pedir más.

Viva la vida sana!!

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