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JazHida

La evolución y los descubrimientos genéticos relacionados con la obesidad dan lugar a la aparición de una nueva rama de estudio denominada Nutrigenómica que estudia la manera en que los nutrientes acondicionan, interaccionan y modulan nuestros genes. Sin embargo, es gracias a las técnicas de la Biología Molecular que podemos determinar las variantes de riesgo con las que se asocian a los genes que predisponen a una persona a ser obesa.

Este estudio se basa principalmente en la determinación de las variantes de riesgo del FTO que se encarga de inhibir la sensación de saciedad además de condicionar a la persona a ingerir alimentos altos en calorías, del gen ApoA5 encargado del metabolismo de los triglicéridos, el gen PLIN1 denominado “guardián de la grasa” y de los genes rejos como el CLOCK que es el que determina si una persona es matutina o vespertina, el RERVERB α que condiciona a la persona a realizar ejercicios físicos por la noche y por último el elemento negativo del reloj central, CRY1.



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