http://blog.unijimpe.net/rss https://www.bubok.es/ Puedes comprar en nuestra librería todos los libros publicados en Bubok. es info@bubok.com (Bubok Publishing) info@bubok.com (Bubok Publishing) https://www.bubok.es/libros/262503/como-adelgazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordarEsta obra va a servir no solo a las personas que quieren adelgazar de manera saludable y no volver a engordar, sino a la mayoría de la población, jóvenes o mayores que quieren disfrutar de una alimentación sana, variada, equilibrada y nutritiva. Es decir la que contiene todos los alimentos que nuestro cuerpo necesita para estar siempre en plena forma. Y no se trata de dietas, todas ellas aburridas, monótonas y restrictivas que, a la larga, nunca funcionan, sino de menús completos o de platos únicos. Los que disfrutan comiendo se van a encontrar con guisos riquísimos como bacalao al pil-pil, manitas de cerdo o de cordero, unas fabes con almejas. Se trata de aprender a alimentarse para poder comer de todo pero en la proporción adecuada. Lo van a aprovechar: 1. Todos los que no tengan ninguna intolerancia real a la lactosa, al huevo, a la proteína de la leche, o una alergia específica a un determinado alimento. 2. Todos los celíacos puesto que yo nunca espeso mis platos con harina, sino con ingredientes naturales. 3. Los niños desde que empiezan a comer de todo. 4. También para las personas hipertensas siempre que no lo sean en grado sumo. 5. ¡Y hasta los diabéticos, porque llevan las grasas necesarias saludables y las cantidades de hidratos de carbono que ellos deben vigilar!https://www.bubok.es/libros/244520/lote-olla-superrapida Reunidos en este lote encontraréis cuatro títulos totalmente imprescindibles para sacarle todo el "jugo" a la olla , ahorrando tiempo, "cacharros" limpieza, espacio en la cocina... y ganando en eficacia, valor gastronómico y nutricional. El primero, Utiliza tu olla superrápida a tope, seguramente el que más se ha vendido, es únicamente para usar la olla con presión, desde el principio de la receta hasta el final y sin usar ninguna otra "herramienta". Se fríe, se dora, se asa, se hacen sofritos... y se termina, ¡todo en uno! El segundo, Mis recetas más ricas utilizando técnicas culinarias modernas, como su nombre indica, reúne recetas más especiales, pero siempre muy fáciles, utilizando además otras técnicas culinarias que muchos tienen en su casa infrautilizadas, como el Thermomix, el microondas... aunque todas las recetas también se pueden realizar sin ellas, utilizando una minipimer por ejemplo, o una cacerola normal siempre que su fondo difusor sea de buena calidad. También contiene postres sorprendentes. El tercero, Recetas en 10 o 20 minutos con tu olla utilizando su tapa de cristal, incluye recetas que se deben hacer en la olla, sin presión , tapándola siempre con su tapa de cristal y explicando todos los porqués. La mayoría de las preparaciones causan impresión porque a casi ningún usuario se le habría pasado por la cabeza hacerlas en la olla, cuando es mucho más fácil, rápido y saludable, y a la que le sumamos por tanto más utilidad y productividad. Incluye también postres ya que no introduje ninguno en el primero (Utiliza tu olla superrápida a tope). En el cuarto y último, Más recetas rápidas y saludables con tu olla superrápida, vais a encontrar recetas fáciles, rápidas y sanas que también se pueden hacer en su totalidad en vuestra olla superrápida. Ya podéis haceros con este lote ¡por prácticamente el mismo precio de dos ebooks separados! https://www.bubok.es/libros/240897/solo-recetas-que-salen-bien-en-el-microondasEste es un libro que conserva el mismo título que el que escribí en 1998 y del que se vendieron más de 13 ediciones.Estuvo durante varias semanas entre los libros más vendidos y me hicieron un montón de entrevistas en radios y televisiones.He mantenido el título a propósito, Solo recetas que salen bien en el microondas, y quiero insistir en la palabra "solo", porque os vais a encontrar únicamente con platos que están ricos y sabrosos, pero para nada todas las preparaciones que los fabricantes pretenden que hagamos y que no resultan con ninguna calidad gastronómica ni nutricional.Cristina Galiano es Licenciada en Farmacia, especialista en nutrición y en técnicas culinarias modernas. Ha impartido cursos de cocina y nutrición en su propia escuela de cocina durante muchos años y ha publicado con Espasa-Planeta 18 libros en papel con un total de 100 ediciones.Todas las recetas se pueden hacer con cualquier microondas, por muy sencillo que sea, es decir, los que solo tienen estas ondas electromagnéticas, pero también hago referencia a los que tienen la función "crisp".Espero que os guste, por lo menos, tanto como los anteriores.Para cualquier duda, aclaración o comentario Cristina pone a vuestra disposición su sitio www.cristinagaliano.com https://www.bubok.es/libros/237608/utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope-edicion-impresaCreo que todos los que tenéis una olla superrápida os vais a alegrar muchísimo teniendo este libro siempre a mano, con recetas todas ellas muy saludables, aunque muchas de ellas sean tradicionales, pero modernizadas.También existe en Bubok en formato pdf y epub. Cristina Galiano es Licenciada en Farmacia, especialista en nutrición y en técnicas culinarias modernas.Ha impartido cursos de cocina y nutrición en su propia escuela de cocina durante muchos años y ha publicado con Espasa-Planeta 18 libros en papel con un total de más de 95 ediciones, por lo que explica todas sus recetas con todo detalle. Frente a lo que ahora se piensa, o a lo que muchos han hecho hasta ahora, una olla superrápida no solo sirve para cocer legumbres, sino para cocer verduras y pescados al vapor, para sopas y cremas, para toda clase de guisos de carnes, de pescados, de verduras, para freír, asar, dorar..., en definitiva para todo. En todas las recetas vamos a utilizar, y por tanto a manchar, exclusivamente la olla, que se ha demostrado científicamente es la mejor "herramienta" para cocinar y conservar el valor nutritivo de los alimentos, siempre que se use correctamente. ¡Ánimo, vamos todos a cocinar y a sacarle el mayor rendimiento a nuestra olla estando, además, muy poco tiempo en la cocina, manchando poquísimo y cuidando nuestra salud que es lo más importante! Para cualquier duda, aclaración o comentario Cristina pone a vuestra disposición su sitio www.cristinagaliano.comhttps://www.bubok.es/libros/235427/mas-recetas-rapidas-y-saludables-con-la-olla-superrapidaEn este octavo ebook, como su título indica, vais a encontrar recetas fáciles, rápidas y sanas que también se pueden hacer en su totalidad en vuestra olla superrápida. Pero muchos también tienen en su casa un microondas, y quizás un Thermomix, y van a poder usarlos en ciertos casos para rentabilizarlos a tope. También incluye postres fáciles y saludables ya que no están cargados de azúcar, ni de grasa, ni de huevos, evitando así que sean bombas de calorías. ¡Y sin embargo son riquísimos! Lo más importante en todos mis libros en papel, en todos mis ebooks, en los videos y YouTubes que ya están colgados es que os enseño, en cada momento, a trabajar en la cocina con las herramientas adecuadas y eliminando pasos que siempre se han hecho pero que nadie ha explicado la necesidad de hacerlos. Por ello los ingredientes están colocados en el orden en el que se van a utilizar, y os explico la manera de trabajar desde el principio. Entre trabajar de una manera ordenada, y de otra que no lo sea puede suponer tardar el doble en elaborarla. Por ello los que se leen las recetas al bies, nunca aprenderán a trabajar menos pero mejor y a aprovechar el tiempo al máximo. Puede que muchas recetas os suenen porque en cocina, como en otras muchas cosas, todo está ya inventado, pero lo que sí os puedo asegurar es que las vais a realizar siempre de manera diferente a como se han hecho hasta ahora. Por eso además de especialista en técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, soy especialista en nutrición. Estoy segura de que este ebook alcanzará el mismo éxito que los anteriores. Un cariñoso saludo y ¡¡hasta el próximo!! Muchas gracias a todos. Si queréis sacar el máximo rendimiento a vuestra olla, y no solo un 10% como hace la mayoría, podéis conseguir aquí el lote especial con los 4 ebooks sobre la olla, que son los 4 imprescindibles. Y al increíble precio de 6?99, ¡prácticamente lo mismo que 2 ebooks separados! Os quedaréis gratamente sorprendidos porque vais a encontrar preparaciones o recetas que nunca soñasteis ni remotamente poder hacer en la olla, ganando no solo en rapidez, limpieza, economía de tiempo y energía sino en calidad gastronómica y nutricional.https://www.bubok.es/libros/231516/mis-mejores-recetas-con-thermomix-31Éste es otro libro digital mío que apenas ha sufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el que escribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10 ediciones.Muchos de vosotros ya lo tenéis.Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones.Quiero aclararos que no tiene nada que ver con los libros oficiales, es decir los escritos por el fabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo guiso de una manera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendo los ingredientes de las recetas en trocitos y no en puré, es decir a medida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto.Aprovecho, además, las ventajas dietéticas que ofrece el aparato si se usa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnología.Muchas gracias a todos y? ¡Hasta el próximo!, que será de Recetas fáciles para todos los días empleando a la vez varias técnicas culinarias modernas para que todas las uséis a tope.https://www.bubok.es/libros/227813/solo-recetas-que-salen-bien-en-el-microondasEste es un libro que conserva el mismo título que el que escribió en papel en 1998 y del que se vendieron más de 13 ediciones. Estuvo durante varias semanas entre los libros más vendidos y me hicieron un montón de entrevistas en radios y televisiones. He mantenido el título a propósito, "Solo recetas que salen bien en el microondas", y quiero insistir en la palabra "solo", porque os vais a encontrar únicamente con platos que están ricos y sabrosos, pero para nada todas las preparaciones que los fabricantes pretenden que hagamos y que no resultan con ninguna calidad gastronómica.En la lavadora no se pueden lavar los platos, y en el lavaplatos no se puede lavar la ropa! Pero hay grandes diferencias con aquel primer libro porque desde entonces la tecnología de los microondas ha cambiado muchísimo, y los alimentos también. Y yo cada día con, "mis experimentos", voy descubriendo nuevas oportunidades. He conservado como si dijéramos "la plantilla", muchas recetas siguen con el mismo título, pero he cambiado ingredientes para hacerlas todavía más sanas y menos calorías, así que he tenido que rehacer físicamente casi la mitad de las recetas, saladas y dulces.Me he puesto de bizcochos y tartas este verano.. "hasta arriba"! y, aunque no soy nada golosa, me estoy aficionando. Pero, cuidado, son solo para tomarlas de vez en cuando, paladeándolas y disfrutándolas, pero "quemando" a continuación ese exceso de calorías incrementando el ejercicio. Ya sabéis que para mantener el peso y no engordar hay que quemar lo que se come, nada más. Todas las recetas se pueden hacer con cualquier microondas, por muy sencillo que sea, es decir los que solo tienen estas ondas electromagnéticas, pero también hago referencias al ya famoso "crisp". Espero que os guste, por lo menos, tanto como los anteriores. Muchas gracias a todos, y ¡hasta el próximo!https://www.bubok.es/libros/227733/mis-mejores-recetas-con-thermomix-21Éste es el único libro digital mío que no ha sufrido ninguna variación, y es exactamente igual que el de papel que escribí en e1 2004 con el mismo título y del que se vendieron muchas ediciones.Pero aunque es un modelo de aparato que ya no se comercializa, se han vendido en muchos países cientos de miles, y muchos siguen usándolo porque no han adquirido el último modelo. Así que el que se entera de que ha existido, me lo piden, cuando en papel ya no existe.Pero cuidado no os vayáis a equivocar.Es exclusivamente para el modelo Thermomix 21, el que aparece en la foto de la portada, y no os sirve para el modelo actual, el que se vende en este momento, el Thermomix 31.Aunque los dos aparatos hacen las mismas cosas, las hacen de diferente manera, y por ello tuve que escribir otro libro Mis mejores recetas con Thermomix 31, y volver a elaborar las recetas corrigiendo tiempos, velocidades, y maneras de trabajar.También añadí alguna nueva.Las tripas de estos 2 modelos de aparatos son completamente distintas, y si no las conocéis a fondo, no podréis trabajar nunca correctamente y realizaréis las recetas como simples autómatas.Así que, si no queréis meter la pata, no lo adquiráis.Posiblemente para el año que viene pueda transformar el libro del modelo de Thermomix actual, el 31 y que aparezca también en versión digital.Para el año en curso os prometí un ebook sobre los microondas? que aparecerá dentro de muy poco.Quiero aclararos, porque creo que es importante, que los ingredientes aparecen en cada receta en el orden en el que se tienen que introducir en el vaso del aparato, que os indico cuándo hay que colocar la mariposa o el recipiente Varoma, y cuando hay que retirarlos, algo que muchos me copiaron inmediatamente.Este ebook os gustará como los anteriores, ya lo veréis.Muchas gracias a todos y? ¡Hasta el próximo! https://www.bubok.es/libros/225970/comprar-conservar-y-congelar-nuestros-alimentos-desde-la-a-hasta-la-zEn este libro vais a encontrar, la gran mayoría de vosotros, contestación a muchas de las preguntas que continuamente me hacéis. Conservar o congelar nuestros alimentos, tanto crudos como cocinados, es mucho más que abrir la nevera o el congelador e introducir allí los alimentos de cualquier manera. Si se hace correctamente, los resultados obtenidos pueden ser espectaculares e increíbles. Con este libro vais a perder el miedo y el respeto a la conservación, la congelación y la descongelación de los alimentos y sabréis resolver todas las dudas que se os plantean constantemente. Es ameno, sencillo, muy riguroso como todos los míos, de fácil consulta, y con él vais a saber, utilizando correctamente el frío, cómo tener siempre a punto tanto vuestra nevera como vuestro congelador. Al salir a la compra lo primero que se debe hacer es comprobar la calidad y el estado de los alimentos que adquirimos. Pero al llegar a casa, hay que saber conservarlos para que no pierdan su aspecto natural, su frescura, su aroma, color y sabor y, especialmente, sus propiedades nutritivas. Así no habrá necesidad de tirar nada en absoluto y mucho menos de arriesgar nuestra salud innecesariamente. Cuando muchos de vosotros me comentáis que no os gusta congelar, y yo os pregunto que a qué temperatura lo hacéis, absolutamente todos me contestáis lo mismo. Pues bien, si no lo hacéis siguiendo las normas internacionales que, por otro lado, son facilísimas, los resultados no solamente serán malos sino catastróficos. Por ello leeros detenidamente todas las páginas, desde la primera, sin olvidaros de consultar el índice que os aporta una gran ayuda. Os planteo ciertas preguntas en las que siempre dudáis: ¿Es importante conocer la temperatura que tiene el congelador a la hora de congelar o da lo mismo ¿Un alimento fresco que ha estado congelado, se puede cocinar y volver a congelar ¿Cómo debe descongelarse cualquier alimento o plato cocinado, en la nevera, a temperatura ambiente, con una fuente de calor? ¿Cómo debe calentarse cualquier plato ya cocinado para que no sepa a recalentado INDICE GENERAL DETALLADO A · Aceite crudo y aceite frito, cómo conservarlos · Aceite de oliva virgen extra, cantidad diaria por persona recomendada por la OMS · Aceiteras, para qué sirven · Aceites de coco, palma y palmaste, por qué son perjudiciales para la salud · Aceites vegetales sin especificar, cuáles son · Aceitunas, cómo conservarlas · Acelgas, ajetes tiernos, ajos, alcachofas, cómo conservarlos en la nevera · Aderezadores para ensalada, qué son y para qué sirven · Agenda o libro de registro, para qué sirven · Agua y agua de limón, cómo conservarlas o congelarlas · Aguacates y albaricoques, cómo conservarlos en la nevera · Ajos enteros pelados, cómo se conservan estupendamente en la nevera · Ajos secos, cómo se conservan · Albaricoques, cómo conservarlos en la nevera · Alcaparras, pepinillos y demás encurtidos, cómo se conservan · Alimentos, por qué deben envasarse la mayoría antes de introducirlos en la nevera · Alimentos, por qué se estropean · Alimentos adquiridos ya congelados, cómo deben comprarse · Alimentos cocinados en casa, cuándo deben introducirse en la nevera o en el congelador · Alimentos comprados ya congelados, cómo transportarlos · Alimentos comprados ya congelados, ¿son realmente buenos y nutritivos · Alimentos congelados industrialmente, cómo conservarlos correctamente · Alimentos congelados, cómo descongelarlos correctamente · Alimentos frescos, cuándo introducirlos en la nevera · Alimentos frescos congelados que se descongelan, ¿se pueden volver a congelar · Alimentos frescos congelados que se descongelan y se cocinan, ¿se pueden después volver a congelar · Alimentos infantiles ya cocinados, cómo conservarlos o congelarlos · Alimentos o platos cocinados, cantidades que se deben congelar · Alimentos o platos cocinados en casa, pasos a seguir para congelarlas correctamente https://www.bubok.es/libros/223590/recetas-en-10-o-20-minutos-con-tu-olla-superrapida-pero-sin-presion-tapada-con-su-tapa-de-cristalEn este tercer ebook, como su título indica, vais a encontrar recetas muy fáciles que se pueden hacer en 10 o 20 minutos, pero vais a seguir usando a tope vuestra olla superrápida, puesto que ya la tenéis, pero esta vez sin presión, tapada con una tapa de cristal de su mismo diámetro que encaje bien en ella, para rentabilizarla al máximo.Como su fondo difusor es magnífico, y muy buen conductor del calor, vais a poder freír tapándola, algo que a muchos parecerá inaudito, pero los que ya me seguís hace tiempo ya habéis comprobado.Estas recetas se pueden hacer también en una olla o cacerola normal, pero con las características de las superrápidas, es decir un buen fondo difusor que permita freír tapándolas también, ya que si no lo es, coceréis en lugar de freír.Las hay, por supuesto, pero las buenas de verdad cuestan normalmente más que una olla superrápida y su rentabilidad es la mitad. Olvidaros de las tradicionales sartenes que salpican y ensucian un montón, que duran muy poco y que solo usaremos para huevos y tortillas, nada más. Estoy segura de que este ebook alcanzará el mismo éxito que los anteriores. Un cariñoso saludo y ¡¡hasta el próximo!!Muchas gracias a todos.Si queréis sacar el máximo rendimiento a vuestra olla, y no solo un 10% como hace la mayoría, podéis conseguir aquí el lote especial con los 4 ebooks sobre la olla, que son los 4 imprescindibles.Y al increíble precio de 6?99, ¡prácticamente lo mismo que 2 ebooks separados!Os quedaréis gratamente sorprendidos porque vais a encontrar preparaciones o recetas que nunca soñasteis ni remotamente poder hacer en la olla, ganando no solo en rapidez, limpieza, economía de tiempo y energía sino en calidad gastronómica y nutricional.https://www.bubok.es/libros/217196/mis-recetas-mas-ricas-utlizando-varias-tecnicas-culinarias-modernasEste segundo ebook, como su título indica, es una recopilación de mis recetas más ricas, algunas de las que yo hacía en los cursos de mi escuela, y en su gran mayoría tienen la ventaja de que se pueden tener preparadas con antelación, terminadas del todo o a falta de un toque final, y por ello tenían tanto éxito. Pero la peculiaridad que tienen es que están explicadas a la vez con varias técnicas culinarias modernas, y también por el método tradicional. Así que los que tengan una olla superrápida la van a seguir utilizando a tope, lo mismo que un microondas sencillito, sin nada, y también los que tengan un Thermomix. Y suponiendo que alguien no tenga ninguna de estas ayudas en la cocina, también las podrá realizar con artilugios más sencillos, como una batidora o una minipimer y su cacerola de siempre. Es como si tuvierais en vuestras manos ? 4 libros en lugar de 1. Estoy segura de que os encantará. Un cariñoso saludo para todos, ¡¡sois magnífic@s!! Si queréis sacar el máximo rendimiento a vuestra olla, y no solo un 10% como hace la mayoría, podéis conseguir aquí el lote especial con los 4 ebooks sobre la olla, que son los 4 imprescindibles. Y al increíble precio de 6?99, ¡prácticamente lo mismo que 2 ebooks separados! Os quedaréis gratamente sorprendidos porque vais a encontrar preparaciones o recetas que nunca soñasteis ni remotamente poder hacer en la olla, ganando no solo en rapidez, limpieza, economía de tiempo y energía sino en calidad gastronómica y nutricional.https://www.bubok.es/libros/210266/utiliza-tu-olla-superrapida-a-topeCreo que todos los que tenéis olla superrápida os vais a alegrar muchísimo teniendo este libro siempre a mano. Frente a lo que se piensa, o a lo que muchos han hecho hasta ahora, una olla superrápida no solo sirve para cocer garbanzos, judías, lentejas? sino para todo, para cocer verduras, además al vapor, para toda clase de carnes, para sopas, cremas, guisos, pescados? todo. En todas las recetas vamos a utilizar y por tanto a manchar exclusivamente la olla, con su correspondiente tapa de presión, y en muchas ocasiones con una tapa preferentemente de cristal del mismo diámetro que encaje bien en ella para acelerar los dorados y sofritos y manchar bastante menos. ¡Ánimo, vamos todos a cocinar, a estar muy poco tiempo en la cocina y a manchar poquísimo cuidando además nuestra salud que es lo más importante! Para todos mi cariño Si queréis sacar el máximo rendimiento a vuestra olla, y no solo un 10% como hace la mayoría, podéis conseguir aquí el lote especial con los 4 ebooks sobre la olla, que son los 4 imprescindibles. Y al increíble precio de 6?99, ¡prácticamente lo mismo que 2 ebooks separados! Os quedaréis gratamente sorprendidos porque vais a encontrar preparaciones o recetas que nunca soñasteis ni remotamente poder hacer en la olla, ganando no solo en rapidez, limpieza, economía de tiempo y energía sino en calidad gastronómica y nutricional.