Jose Vargas Padilla

José Vargas Padilla, nació en Málaga, en pleno corazón de la Costa del Sol, a un paso de la Alhambra Granaina, lugar que visita todos los años.

Educado por Jesuitas en su tierra natal, donde adquirió el hábito de ser lector voraz y crítico. A posteriori, entre su formación adquirida, podemos destacar su Máster en "Gestión de Residencias y Servicios para la Tercera Edad", además de su especialización en "Administración y Gestión de Empresas".

Escritor a ratos de prosa, cuyo origen se remonta a las largas horas de guardia, cuando la "mili" era obligatoria.

Viajero apasionado (cuando el tiempo y el dinero lo permite), huye de ese turismo de masas, que tanto abunda por su tierra, buscando lugares más "exóticos" o esos rincones desconocidos de esta Europa, a veces viajando en solitario.

Chef los fines de semana, de platos y recetas de otros continentes, donde aún se conservan especies y aromas, ya perdidos en la cocina postmoderna europea.

Trabajando desde hace mas de una década en Web Design y Nuevas Tecnologías, otra de sus grandes pasiones.

Su primer libro que publica, "Guía para Adelgazar sin Dietas y Comiendo", explica en un lenguaje "cotidiano" y de "currantes", todos esos conceptos "técnicos" vinculados a la Nutrición y Dietética, con el objetivo de aprender a Comer y Adelgazar, para olvidarnos de una vez de las "dietas milagro", tan ineficaces como potencialmente dañinas para nuestra salud.

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