http://blog.unijimpe.net/rss https://www.bubok.es/ Puedes comprar en nuestra librería todos los libros publicados en Bubok. es info@bubok.com (Bubok Publishing) info@bubok.com (Bubok Publishing) https://www.bubok.es/libros/208016/postres-lacteos-cremas-y-rellenos-mermeladasLibro básico de pastelería donde nos entramos en los postres a base de leche. Aprenderemos a usar cremas y mermeladas para rellenar nuestras tartas, etc...https://www.bubok.es/libros/207966/preparaciones-de-buffetObra compuesta por un poquito de historia del buffet. Así como de los tipos que existen.Las preparaciones aquí presentadas están encaminadas a las decoraciones dulces.https://www.bubok.es/libros/206970/recetario-del-restaurante-granadaUna pequeña parte de la historia de un restaurante donde se desarrollaron todos mis sentidos.https://www.bubok.es/libros/206508/elaboraciones-basicas-de-pasteleria-bizcochos-ligeros-y-pesados-pastas-secas-y-hojaldre-petisuIntroducción a la pasteleria. Bizcochos, magdalenas, etc., Elaboraciones sencillas que podrás completar con un poco de imaginación y saber hacer. https://www.bubok.es/libros/204407/programacion-de-operaciones-basicas-de-cocinaEste libro surge de la necesidad de establecer un criterio en la enseñanza para el empleo.Al realizar este curso, me solicita mi Centro una programación de ¿qué enseñaré ¿Cómo enseñaré ¿Cuándo enseñaré ¿Cómo evaluaré Les presento mi granito de arena en una programación didáctica, que espero pueda servir de base para muchas otras programaciones de otros compañeros. No es libro de lectura, es de consulta.