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Resultados de la búsqueda : CARNES Y PESCADOS

Aproximadamente 38 resultados en 2 categorías
  • Búsqueda avanzada
  • Los Secretos de los Pescados en la Buena Cocina

    Los Secretos de los Pescados en la Buena Cocina, te permite conocer que platos son más ricos hacer dependiendo el tipo de pescado que vayas a realizar.Asi mismo, te enseña a descubrir como puedes saber si el pescado que vas a comprar esta o no fresco. Y varias recetas fáciles y rápidas.
  • Cozinha Da Minha Infancia Carnes

    Depois de ter perdido os meus pais,avós e irmãos decidi fazer-lhes homenagem com este livro de receitas cheio de recordações para lhes agradecer tudo o que aprendi com eles e que eles me deixaram por herança .Se sabe apreciar a boa comida regional do Alentejo ,do Norte e do Centro do Pais, deixo-vos aqui algumas receitas típicas regionais que não nos esquecemos mesmo chegando a idade adulta e ainda se preparam com muito amor e carinho nas nossas casas (são receitas que recolhi da minha avó ,do meu pai da minha mãe ,dos meus Irmãos e também do meu marido e [...]
  • Recetas de cocina, Carnes y guisos

    Libro de gastronomía, selección de las mejores recetas que se encuentran en la página de www.vinosyrecetas.com, es una selección de las mejores recetas, separadas por categorias Una amplia gama de recetas desde fácil elaboración, y rápidas hasta más complejas y de mallor elaboración Recetas de cocina de Alemania, Bolivia, Camboya, China, Egipto, España, Francia, Grecia, India, Iran, Italia, México, Siria, Suiza, Tailandia, Vietnam, y más.
  • 101 Recetas de la cocina vasca

    Las recetas vascas conbinan el pescado del cantábrico, las vedurasde la tierra, y las carnes que pacen sobre ellas para elaborararla gran variedad que conforma el recetario vasco.Sopas, verduras, carnes, pescados, postres, pintxos, bebidas...
  • MF1053_2 - Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

    Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de elaborar y Acabar Platos a la vista del Cliente. Para ello, se estudiará la utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente, así como las elaboraciones gastronómicas y el desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes. Tema 1. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente. 1.1. Equipos, utensilios y sus características 1.2. Normas básicas de utilización y limpieza de equipos y utensilios 1.3. Aprovisionamiento de [...]
  • DICCIONARIO VIAJERO GASTRONÒMICO-ESPAÑOL-INGLÈS-PRONUNCIACIÒN

    CONTENIDO DICCIONARIO VIAJERO GASTRONÓMICO ESPAÑOL-INGLÉS-PRONUNCIACIÓN TÍTULOS DESARROLLADOS: VOCABULARIO BAR-BEBIDAS CARNES ROJAS CARNES BLANCAS CEREALES COLORES CONDIMENTOS-ESPECIAS DÍAS DE LA SEMANA EL TIEMPO FIAMBRES FRUTAS HOTEL LA HORA NÚMEROS MESES Y ESTACIONES DEL AÑO PESCADOS Y MARISCOS POSTRES PRONOMBRES PERSONALES VERDURAS Y LEGUMBRES UTENSILIOS E IMPLEMENTOS DE LA MESA NOTA: ES IMPORTANTE QUE EN LA PRONUNCIACIÓN SE LEA EXACTAMENTE COMO ESTÁ ESCRITO Y ACENTUANDO LA PALABRA DONDE ESTÁ EL ASTERISCO DE LA MISMA
  • Recetas familiares

    Este libro contiene una variedad de recetas tradicionales españolas, y alguna extranjera, cocinadas por mi familia durante años con productos frescos de temporada y condimentos típicos de cada zona.   La intención es que se convierta en recetario base para ser conservado por las nuevas generaciones familiares, y también por cuantas personas lo deseen, con el fin de no perder la tradición y de fomentar una variada y sana alimentación.
  • UF0687 - Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

    La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a definir ofertas gastronómicas sencillas propias de entornos rurales y naturales y a elaborar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos poco complejos del entorno rural y natural, que respondan a las características de la zona, aplicando la normativa higiénico sanitaria. Para ello, se estudiarán en primer lugar las materias primas alimentarias, las ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales y las técnicas culinarias elementales. Seguidamente, se analizarán [...]
  • Sorprende a tu invitad@

    Este libro recoge más de 60 recetas quecualquier novato en la cocina podrá elaborar sin problema. El contenido dellibro está dividido en cinco capítulos: Pintxos, Pescados, Carnes, CenasRápidas, Postres y Bebidas.Supone una extraordinaria ayuda para sorprenderrápidamente en algunas ocasiones, y de una forma más elaborada en otras acualquier invitado que tengamos en nuestra mesa, desde unos pintxos para ver unpartido de fútbol con los amigos, pasando por una merluza rellena para invitara comer a los padres o a los suegros, hasta unos langostinos flameados alwhisky, o [...]
  • “ANÁLISIS DE LAS POSIBLES CARENCIAS NUTRICIONALES EN UN MODELO DE DIETA OVOLACTEOVEGETARIANA Y PROPUESTA DE ACCIONES CORRECTORAS PARA CONVERTIRLA EN UNA DIETA EQUILIBRADA”

    Introducción: El vegetarianismo se definió en Inglaterra, en 1847, con el concepto de una alimentación sin ningún tipo de carnes ni pescados, pero flexible en el consumo de huevos o lácteos. Son distintas las razones que llevan a un individuo a seguir una dieta vegetariana, como aspectos éticos o motivos de salud. Los resultados de varios estudios demuestran deficiencia de hierro, vitamina B12, vitamina D, zinc, calcio, ácidos grasos omega-3 y proteínas de alto valor biológico en este tipo de dietas. Justificación: Según los datos de ENIDE de 2011, el [...]
  • Dietoterapia 128 recetas

    128 recetas con detalles del aporte nutricional, como por ejemplo: kcal, fibra, hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales, etc.El objetivo principal de esta publicación es de informar sobre los valores nutricionales de unas recetas más o menos conocidas y de los respectivos ingredientes y su aporte energético y nutricional.   De esta forma es posible mantener bajo control lo que comes sin que seas tu en hacer los cálculos nutricionales de cada ingrediente. Sólo tendrás que seguir paso a paso las recetas y sabrás las cantidades en kcal y los [...]
  • Recetas con nueces

    Las nueces son los frutos secos más ricos en aceite que se conocen. El aceite que se extrae tiene un sabor dulce y agradable. Los frutos están en grupos de 1 a 4 sobre un corto pedúnculo. Son globosos, lisos, verdosos, conteniendo una nuez comestible, que por fuera presenta una cáscara dura, redonda, rugosa y de color marrón claro. Las nueces en la cocina son apreciadas por su característico sabor. Este fruto puede formar parte de las más suculentas ensaladas pero también puede acompañar a carnes y pescados ya sea formando parte de alguna salsa o espolvoreada en [...]
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