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UNE-EN ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Cuestionario de análisis y situación para pymes

de Varios autores
  • Autor: Varios autores
  • N° de páginas: 180
  • Tamaño: 240x170
  • Formato: Libro
  • isbn: 9788481435351
  • Idioma: español
  • visitas: 1
Este libro contiene un cuestionario con preguntas que cubren los diferentes aspectos relativos al establecimiento, implementación y certificación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos de acuerdo con UNE-EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.Esta publicación está dirigida a las pequeñas y medianas empresas y la respuesta gradual a las preguntas, planteadas paso a paso, permitirá a los directivos de una empresa determinar la situación actual de la misma y les ayudará a identificar las áreas principales que requieren una mejora. Resultará valiosa aun cuando el objetivo último no sea la plena certificación de dicha empresa.Dividido en 13 capítulos, en cada uno de ellos se trata un aspecto particular de la Norma UNE-EN ISO 22000, con una breve explicación de los requisitos y directrices más relevantes sobre cómo incorporar ese aspecto en un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos adaptado a las necesidades de una empresa en particular.
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