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La cuina dels castells

de Josep Maria Morell Bitrià
  • Autor: Josep Maria Morell Bitrià
  • N° de páginas: 136
  • Tamaño: 210x190
  • Formato: Paperback / softback
  • isbn: 9788499750736
  • Idioma: catalán
  • visitas: 5
Aquest llibre és un receptari de plats bastant antics; molts d’ells són de la cuina medieval i, per tant, l'autor ha procurat restaurar-los, per tal que es puguin cuinar a casa sense cap dificultat. Hi trobareu plats amb aliments autòctons: en aquella època pràcticament tot circulava entre el pa, l’ordi, el blat, les cebes, els alls, les arengades, el bacallà salat, les carbasses, la farina o la cansalada. Feu un bon ús d’aquest receptari, i no deixeu de recordar als més petits de la casa que la cuina és una part fonamental de la cultura dels pobles. Inclou entrants, segons plats, peixos, carns i llaminadures
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