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Genética, nutrición y enfermedad

de Pilar Vaquero Rodrigo
  • Autor: Pilar Vaquero Rodrigo
  • N° de páginas: 250
  • Tamaño: 250x180
  • Formato: Tapa dura
  • isbn: 9788400086626
  • Idioma: español
  • visitas: 2
Este libro recoge los temas presentados en el Workshop Genética-Nutrición-Enfermedad, celebrado en la sede central del CSIC en octubre de 2007. Incluye temas candentes como la disyuntiva entre recomendaciones dietéticas y nutrición personalizada; la implicación de la nutrición en la Salud Pública y la necesidad de fomentar la educación nutricional; las bases genéticas de las enfermedades cardiovasculares, obesidad y anemia ferropénica; la interacción genotipo-dieta-actividad física; los factores desencadenantes del cáncer, de la resistencia a la insulina, en definitiva los conocimientos para discernir entre los factores modificables y no modificables que condicionan la aparición de estas enfermedades.
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