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Las mejores recetas con arroz

de DOMENEC LOPEZ MUÑOZ
  • Autor: DOMENEC LOPEZ MUÑOZ
  • N° de páginas: 192
  • Tamaño: 210x135
  • Formato: Paperback / softback
  • isbn: 9788479019723
  • Idioma: español
  • visitas: 17
¿Sabes distinguir el grano de un arroz salvaje de uno de arroz integral? ¿Sabes qué tipo de arroz va mejorpara las ensaladas y cuál para los risottos? ¿Y cómo preparar un auténtico pilaff? El arroz es uno de los alimentos másconsumidos en el mundo y un ingrediente con muchas posibilidades que combina con casi todo. Si se sabe preparar,eléxito entre los amantes de la buena mesa estará asegurado.Este libro ofrece información sobre los tipos y variedadesdel arroz, las técnicas de cocción y los mejores trucos para conseguir un resultado óptimo. Además, incluye un ampliorecetario desde platos tradicionales hasta platos procedentes de las cocinas orientales.
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