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Comer en españa, beber en españa

de JOHN RADFORD
  • Autor: JOHN RADFORD
  • N° de páginas: 192
  • Tamaño: 245x190
  • Formato: Tapa dura
  • isbn: 9788479016999
  • Idioma: español
  • visitas: 3
Un recorrido gastronómico que celebra la diversidad de la comida y el vino español, con recetas del jovenchef más en boga de España, Mario Sandoval. Desde Andalucía hasta Valencia, de Madrid a Baleares, y de Galicia a LaRioja, este libro combina lo mejor de la cocina española con sus vinos de gran personalidad y llenos de carácter. JohnRadford visita cada una de las 17 provincias y prepara la escena cultural antes de presentar la propuesta de recetas deMario Sandoval inspiradas en cada región. Sandoval selecciona cuatro platos, incluyendo los tradicionales, los modernosy los vanguardistas, demostrando su original estilo de cocina. Radford completa la escena culinaria mediante unaexplicación de los vinos regionales, una relación de las bodegas más importantes y tres recomendaciones para cadareceta.
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