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DIETETICA Y DIETOTERAPIA. GRADO SUPERIOR

de LARRANAGA I.
  • Autor: LARRANAGA I.
  • N° de páginas: 408
  • Tamaño: 275x215
  • Formato: Libro
  • isbn: 9788448109448
  • Idioma: español
  • visitas: 1
I. Conocer la unidad de nutrici³n y diet©tica: 1. El dietista y la unidad de nutrici³n y diet©tica. 2. El proceso de prestaci³n de servicio. 3. Instrumental, material cl­nico y documentaci³n. 4. Aplicaciones inform¡ticas. II. Conocer los alimentos: 5. Necesidades energ©ticas. 6. Necesidades nutricionales. 7. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (I). 8. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (II). 9. Bromatolog­a aplicada (I). 10. Bromatolog­a aplicada (II). 11. Manejo de tablas. III. Valoraci³n del estado nutricional: 12. Conocer al paciente. 13. Valoraci³n de la ingesta. 14. Valoraci³n cal³rica. 15. Valoraci³n de compartimientos corporales. 16. Valoraci³n hidroelectrol­tica. IV. Trabajar con personas sanas: 17. Trabajar con... (I). 18. Trabajar con... (II). 19. Elaborando dietas. 20. Comprensi³n y seguimiento de la dieta. V. Trabajar con la persona enferma: 21. INTRODUCCIN a la dietoterapia. 22. Dietoterapia y dietas terap©uticas. 23. Dietas con modificaciones de nutrientes (I). 24. Dietas con modificaciones de nutrientes (II). 25. Dietas adaptadas a distintas enfermedades del aparato digestivo. 26. Dietas adaptadas a las diferentes patolog­as. 27. Dietoterapia en situaciones especiales. 28. T©cnicas de apoyo nutricional. VI. La alimentaci³n colectiva como factor de salud: 29. Alimentaci³n. 30. Comportamiento alimentario. 31. Alimentaci³n familiar y colectiva.
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