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El libro de los platos de cuchara

de Simone Ortega
  • Autor: Simone Ortega
  • N° de páginas: 288
  • Tamaño: 150x195
  • Formato: Libro
  • isbn: 9788420662862
  • Idioma: español
  • visitas: 7
La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todav­a una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INS ORTEGA ense±an a preparar caldos, ollas, pur©s, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edici³n revisada y ampliada –que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas- est¡n precedidas por una breve introducci³n hist³rica y una serie de consejos sobre la presentaci³n de las sopas y sus derivados.INS ORTEGA hered³ de su padre, Jos© Ortega Spottorno, fundador de «El Pa­s» y de Alianza Editorial, su inter©s por la comunicaci³n, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infund³ su pasi³n por el arte culinario. Es responsable de la secci³n de gastronom­a de la revista «¡Hola!», ha colaborado en programas de radio y televisi³n y ha escrito numerosos libros de cocina.SIMONE ORTEGA Klein es una figura se±era dentro del panorama culinario y gastron³mico espa±ol. Su c©lebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha ense±ado a cocinar a varias generaciones de espa±oles y se ha convertido ya en un repertorio cl¡sico e indispensable.
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