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Dialegs a barcelona-ramon p /fermi puig

de XAVIER FEBRES VERDU
  • Autor: XAVIER FEBRES VERDU
  • N° de páginas: 160
  • Tamaño: 213x140
  • Formato: Paperback / softback
  • isbn: 9788482641362
  • Idioma: catalán
  • visitas: 1
RAMON PARELLADA (GRANOLLERS, 1955) Setena generaci³ d'una coneguda nissaga de fondistes dedicada a "l'artde menjar a Catalunya", ha renovat la casa mare de la Fonda Europa de Granollers, i des de 1983 dirigeix el restaurantbarcelon­ Senyor Parellada, a m©s del bar de vins La Vinya del Senyor, amb una din mica activitat per salvar els saborstamb© com a responsabilitat cultural i c­vica. FERM PUIG (GRANOLLERS, 1959) s un membre destacat de l'actualgeneraci³ de cuiners catalans m©s valorats a nivell internacional. Des de 1999 dirigeix el restaurant d'alta cuinaDrolma, a l'Hotel Majestic de Barcelona. s tamb© reconegut pels seus comentaris culinaris en l'espai Cuinetes delmagazine radiof²nic matinal de Jordi Bast© El m³n a RAC1.
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