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Manual de nutrición clínica y dietética

de Gabriel Olveira Fuster
  • Autor: Gabriel Olveira Fuster
  • N° de páginas: 416
  • Formato: Texto electrónico del libro
  • isbn: 9788479789558
  • Idioma: español
  • visitas: 4
La Nutrici³n Cl­nica abarca desde la dieta oral o recomendaciones diet©ticas hasta un soporte nutricional complejo administrado por v­a enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especializaci³n para su desarrollo, es indispensable que todos los profesionales sanitarios que atienden las personas hospitalizadas incrementen sus conocimientos y aptitudes en el rea de Nutrici³n Cl­nica y Diet©tica. Este manual no pretende ser un libro de texto sobre Nutrici³n donde se aborden los temas referentes al ¡rea, sino una herramienta de trabajo con una orientaci³n eminentemente pr¡ctica, que permita resolver situaciones concretas, especialmente en el contexto del pacientes hospitalizado. INDICE RESUMIDO: Pr³logo. Presentaci³n. Requerimientos y recomendaciones nutricionales en la poblaci³n general. Normas generales en tratamiento diet©tico de la obesidad, dietas de contenido cal³rico muy bajo y seguimiento de cirug­a bari¡trica. Recomendaciones diet©ticas para personas con patolog­as cr³nicas relevantes. Recomendaciones diet©ticas para personas con patolog­as cr³nicas espec­ficas. El c³digo de dieta hospitalario. Valoraci³n del estado nutricional y concepto de desnutrici³n. Gastronom­a percut¡nea endosc³pica. Nutrici³n enteral; caracter­sticas de los productos, clasificaci³n y criterios de selecci³n. Seguimiento del paciente con nutrici³n enteral y complicaciones asociadas. Nutrici³n parenteral: enfoque pr¡ctico para su elaboraci³n y seguimiento.
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