Apuntes de Manipulación de Alimentos
Corrado Magrí

Un viaje del pasado, proyectado hacia el futuro, pasando por el presente pero con el conocimiento y la racionalización moderadamente emocional y necesaria para continuar nuestro viaje cotidiano hacia nuevos territorios inexplorados del tiempo.
La transformación de nuestra filosofía de vida, se va amoldando en relación al tiempo, así como su evolución emocional, la evolución real se queda bastante atrás porque aún no hemos aprendido de nuestra misma historia y, el futuro nos reserva una lección que nos reconduce al pasado, como en un ciclo cerrado del cual no podemos fácilmente salir.
Los resultados de esfuerzos, estudios, pruebas y experimentación de la humanidad han resultado insuficientes para que podamos unánimemente y definitivamente aprender del pasado para que se produzcan las mejoras tan deseadas de nuestra evolución.
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