Cuaderno de actividades escolares en torno al olivo y al aceite de oliva. NIVEL INFANTIL. Guía del profesor.

Se trata de la guía para el profesor correspondiente a un cuaderno didáctico dirigido a los alumnos de infantil y en el que se trabaja alrededor del cultivo del olivo y de la elaboración del aceite de oliva virgen.

Esta publicación forma parte de una serie de cuadernos didácticos dirigidos al público escolar de infantil, primaria 1 (1º a 3º), primaria 2 (4º a 6º) y secundaria, todos ellos con su correspondiente guía para el profesor.

Los cuadernos se estructuran en forma de fichas con las siguientes temáticas:

-          El origen del olivo.

-          El agrosistema del olivar.

-          Las tareas del cultivo.

-          La composición de la aceituna.

-          La elaboración del aceite en la antigüedad.

-          La elaboración del aceite en la actualidad.

-          La agricultura ecológica.

-          Los usos del cultivo.

-          Aceite de oliva y salud.

-          La cata del aceite de oliva.

Estos cuadernos permiten que los escolares trabajen los conocimientos adquiridos en la visita, dotando además al profesor de la información necesaria para poder responder adecuadamente a las preguntas que surjan.