La warfarina es un anticoagulante oral que inhibe la formación de vitamina K siendo, por tanto, un antivitamina K (AVK ) ampliamente utilizado en la clínica diaria con el objetivo de reducir los problemas tromboembólicos en pacientes con fibrilación auricular, trombosis venosa profunda, tromboembolismo pulmonar o con implantación de prótesis en las válvulas cardiacas.
Las dietas ricas en vitamina K, según los estudios realizados, contrarrestan el efecto de la warfarina, produciendo alteración de rango de tiempo de protombina que es un test de laboratorio utilizado para la medición del fármaco (también llamado INR) con el riesgo de sangrado y gasto sanitario que ello conlleva.
El objetivo principal de este libro es determinar la prevalencia de potenciales interacciones alimenticias (alimentos ricos en vitamina K) con riesgo de desencadenar complicaciones clínicas (trombóticas) , debido al infratratamiento de warfarina en la población anticoagulada del Hospital Clínico Universitario de Torrevieja en tratamiento con dicho fármaco.
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