La alimentación infantil es un objetivo prioritario en salud pública por el creciente número de niños que padecen sobrepeso y obesidad, y por el impacto negativo que tiene sobre su salud, ya que están relacionados con la aparición de ciertas patologias a esta edad y/o en la edad adulta. Diversos estudios han puesto de manifiesto que muchas enfermedades del adulto pueden tener su origen en la infancia. Es precisamente en esta etapa donde se configuran los hábitos alimentarios que perdurarán en la edad adulta. El interés de este tema, asi como su apropiado desarrollo, ha merecido financiación por parte del Fondo de Investigación Sanitaria del Instituto de Carlos III en nuestro país.
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