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El Manual de Química Orgánica es el resultado de la elección de experiencias de laboratorio que constituyen la secuencia de temas desarrollados en la asignatura de “Química Orgánica y Bioquímica” en diferentes Escuelas Profesionales de  Ingenierías de la Universidad Nacional de San Agustín, donde laboran los autores de este material. Cada práctica fue probada en varios semestres con los alumnos de ingenierías y puede adaptarse muy bien a otras escuelas, ya que se trata de un curso básico. La experiencia plasmada en este manual es resultado de la adaptación y recopilación de diversas fuentes, es por ello que cada práctica contiene la bibliografía correspondiente.