Foro para escritores de Bubok

paella.

(Del valenciano paella).

1. f. Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.

2. f. Sartén en que se hace.

Eso es algo que la RAE tiene en cartera para corrección. Porque lo correcto es lo correcto y lo incorrecto, incorrecto.

La sartén en donde se hace la paella, se llama "Paella". Paellera, insisto, es la que hace la paella.

He oído que la dureza del agua que hay en Levante hace que se forme una especie de costrilla invisible que hace que la paella cueca mejor con menos agua. Cuano el agua no es tan dura, las esencias y aromas se van con más facilidad con el vapor de agua. No sé si será cierto, pero podría probar algún valenciano a hacer paella con, no sé, agua embotellada de mineralización débil, para que nos diga si nota la diferencia.

Por cierto, en origen, la paella es el recipiente o sartén. Luego, supongo, para diferenciar la comida de la sartén, habremos tenido que coger el nombre de la cocinera de paellas, o nos habremos sacado el nombre de la manga. Pero lo cierto es que en todas partes se entiende que la paellera es la sartén pero, en origen, es incorrecto. Ahora, que la lengua cambia, es que la lengua cambia, eso seguro.

O, ¿acaso alguien, cuando se afeita, dice que se rasura? Porque afeitarse, en origen, es ponerse afeites, es decir, perfumes y pomadas.

...O, ¿acaso alguien, cuando se afeita, dice que se rasura? Porque afeitarse, en origen, es ponerse afeites, es decir, perfumes y pomadas.

Pero la RAE, sí. Ya lo verás, Nicolás. Y sigo insistiendo en que paellera, es la hace las paellas. Paella es sartén en que se hace. También lo dice la RAE y eso sí que no va a cambiar.