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Educación para la salud: Alimentación y Hábitos saludables en alumnos de formación profesional

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Introducción: Los hábitos alimentarios sanos son necesarios para establecer una dieta
sana y equilibrada a lo largo de la vida que nos ayude a prevenir y protegernos de
distintas enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías asociadas a
hipertensión y colesterinemia, entre otras. El uso de las tecnologías de la información y
la comunicación en la educación para la salud puede servirnos para aprender y adquirir
hábitos saludables.
Objetivos: Nos planteamos describir y determinar los hábitos alimenticios,
perjudiciales de los estudiantes de formación profesional superior.
Metodología: Se diseña un estudio descriptivo longitudinal, de una cohorte de
estudiantes de formación profesional para evaluar si los estudiantes siguen las
Recomendaciones establecidas por la Sociedad Española de Nutrición.
Resultados: El 67% de los estudiantes de formación profesional superior de primer
curso son mujeres. El 57% de los estudiantes deciden estudiar formación profesional
superior cuando son mayores de 25 años. El 6% de los estudiantes se encuentra por
debajo del peso normal y el 31% de los alumnos tienen sobrepeso. Los estudiantes
precisan mejorar y equilibrar su dieta alimentaria, pues tienen un consumo excesivo de
pan, cereal y similar (59,16%); aceites, grasas y dulces (51,02%); no ingieren la
suficiente cantidad gramos/día de lácteos (71,42%), fruta (63,26%), agua (55,10%).
Aunque tienen una ingesta del 100% de gramos/día en vegetales.
Conclusiones: A pesar de que el índice de masa corporal en general se sitúa en el rango
de la normalidad, es conveniente promover el consumo de lácteos, fruta y agua, y
reducir la ingesta de pan, cereal y similar; aceites, grasas y dulces.
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  • Co-Autor: Irene Pardo Romero, Berenguer Martínez, Jose Miguel, Sergio Valiente Cánovas, Amalia Amores Iniesta, Jesús Ferreres Sánchez, David Escribano Martínez, Nerea Ruiz Gonzálvez
  • Autor: Judit Gómez Carrillo
  • Tamaño: 210x297
  • N° de páginas: 39
  • Interior: Blanco y negro
  • Maquetación: Grapado
  • Acabado portada: Brillo
  • Estado: A la venta en Bubok
  • Última actualización: 18/03/2026
  • ISBN eBook en PDF: 978-84-686-9013-1
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