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Luis Ernesto Martínez Velandia

Luis Ernesto Martínez Velandia (Bogotá, 6 de Agosto de 1979) Es un cocinero colombiano que se destaca en diversos medios locales como un defensor de la cocina regional de su país y su transición hacia la cocina de autor, promoviendo el producto local . Adicional a sus estudios en cocina también tiene formación como diseñador gráfico con énfasis en arte plástico. Ha tenido intervenciones en medios escritos y audiovisuales, realizando contenidos sobre cocina colombiana para canales regionales de su país, fue editor jefe de la sección de gastronomía de la revista Aquí Colombia USA y se ha desempeñado por varios años como docente en gastronomía.

 

 

 



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