CATA DE VINOS PARA AFICIONADOS
AMV EDICIONES

En este libro vamos a hacer un recorrido por la cata de vinos para aficionados.

En primer lugar, nos ocupamos de la cata de vinos, de forma que el aficionado al vino adquiera unos conocimientos importantes en este campo y pueda demostrar su sabiduría en cualquier circunstancia. El profesional también encontrará en esta primera parte todos los datos referentes a una cata técnica.

Un capítulo de gran interés es el dedicado a la norma desarrollada por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) para los concursos de degustación de vinos.

También se incluyen una serie de fichas técnicas resultado de la cata de vinos de diversas procedencias.

Por último, se incluye un glosario muy completo sobre los términos relacionados con la cata de vinos realizado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. Es un reconocimiento a la gran labor que realiza esta institución.

Hemos procurado ilustrar todas las explicaciones teóricas para que el libro resulte ameno y fácil de leer.

Hemos tomado muchas fotos, figuras, fichas técnicas de vinos, logotipos, etc., de la información que aparecen en las páginas web de las bodegas españolas, consejos reguladores de las diversas Denominaciones de Origen, revistas, varios sitios de Internet, universidades, etc.

Nuestro especial agradecimiento a la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), que realiza una gran labor dentro de este sector, y que ha fijado la mejor norma que existe para los concursos internacionales de vinos y bebidas espirituosas de origen vitivinícola.

Esta obra es de gran interés para los aficionados al vino, restaurantes, enólogos, bodegas, cursos de cata, denominaciones de origen, organismos oficiales, etc.